もちもち白玉！マンゴーかき氷！

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おやふぇふぃ～！
おやふぇふぃ～！ @cook_40203985

マンゴーかき氷をつくりました！
豆腐白玉団子がおいしいです！
このレシピの生い立ち
あまりに暑いときにつくりました！
※追記愛玉ゼリーはカルディでかんたんにできたものが売ってます。つるんとレモンシロップで食べるものです。白玉粉も豆腐を少しずつ入れて仕上げに砂糖を入れて調整するとこねこねしていつも通りの固い団子になります。

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材料

一人分
  1. マンゴー(冷凍)セブン 5~7個
  2. マンゴージュース(カルディ) 適宜
  3. 白玉粉(ダイソー) 一袋
  4. 豆腐(SEIYU) 半丁
  5. マンゴー練乳シロップ(ダイソー) 適宜
  6. 練乳 適宜
  7. 愛玉ゼリーの素 一袋
  8. お湯 240cc.

作り方

  1. 1

    愛玉ゼリーを先につくります。まず熱湯をつくり、愛玉ゼリーの素に240cc.いれ、一分混ぜます。

  2. 2

    型に流し込み冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    白玉粉に豆腐 半丁 砂糖少々いれ、ぐるぐる手で混ぜる。粉っぽくならなくなったら、お湯を沸かし、鍋に手でニュルっとポイ。

  4. 4

    白玉粉団子が浮いて茹であがったら、ざるにあけ流水にとり、しばらく冷やす。

  5. 5

    かき氷をつくります。かき氷機をだし、凍らしといた氷をポットにいれ、ぐるぐる手引きを回す。途中手で調整し(溶けないよう)

  6. 6

    冷蔵庫からマンゴージュース、マンゴー練乳シロップ、練乳、マンゴー(冷凍)をだし、愛玉ゼリーもだし、組み合わせる。

  7. 7

    写真の通りバランスをみてアレンジして下さい。

  8. 8

    愛玉ゼリーはカルディのこれ、トリセツをきちんとみて下さい。

  9. 9

    マンゴージュースはこれ！
    カルディのです！

コツ・ポイント

マンゴーがひんやりとしてマンゴージュースの絡みと練乳、シロップ、白玉団子。愛玉ゼリーのハーモニーがおいしいです！

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とうとう登録してしまいました！色んな料理を作って、食べて味わうこと、誰かに食べてもらって喜んでいただけたら！という思いからはじまった料理作り、そしてお菓子作り、パン作り。今　気付いたことでびっくりしてますが、一番の原点は保育園の時みんなで作ったロールパン作りなんです。結構記憶に残るものだと食育の必要さをあらためて再認識！
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