サーモン＊ホタテ＊アボカドの白だし漬け丼
秋桜畑 @cook_40299570
サーモンとホタテに白だしの旨味が染み込んだ、さっぱり味の漬け丼です。
このレシピの生い立ち
サーモンの刺身に合う漬け汁を考えました。
サーモン＊ホタテ＊アボカドの白だし漬け丼
サーモンとホタテに白だしの旨味が染み込んだ、さっぱり味の漬け丼です。
このレシピの生い立ち
サーモンの刺身に合う漬け汁を考えました。
作り方
- 1
サーモンはそぎ切り、アボカドは縦4つ切りにして斜めに切る。ホタテは横半分に切る。
- 2
アボカドに白だし、レモン汁をまぶす。漬け汁をよく混ぜ、食卓に出す5〜10分前にサーモンとホタテを漬けて味を入れておく。
-
- 3
炊き立てのご飯にベビーリーフを敷き、サーモン、ホタテ、アボカドを盛り、残りの漬け汁をかける。
-
コツ・ポイント
＊白だし：今回使用の白だしは塩分100ml中約15gのもの。白だしにより塩分濃度が違うので調整してください。
魚介は食べる少し前に漬け汁に漬けておくと味が入る。アボカドはレモン汁と同量の白だしでしっかり味をつけると魚介とよく合う。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
早ウマ＊サーモンとアボカドの漬け丼 早ウマ＊サーモンとアボカドの漬け丼
白だしを使ったサーモンアボカド丼です。材料少なめ・10分で出来てしまうので忙しい日の夕飯などに便利♪ごま油の風味が◎
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21845250
