魚は基本的に小アジが良く作られてますが、この時はワカサギで代用しました
※良く水分は拭いてください

薄く小麦粉をまぶし油で10分程度揚げてください。
※焦げすぎに注意なので様子見しながらでお願いします。

後は人参、玉ねぎを細切りにしてください※お好みでピーマンやパプリカ等もいいと思います

魚が揚がったら油を良く切って、野菜と共にタッパー等に入れて、南蛮酢を全体に浸かるように入れてください

その後粗熱とれたら完成です。
※冷蔵庫で冷やしても問題ないです。