冷凍保存～大根～
うるま市健康支援課 @urumacity_official
生のまま冷凍♪ダイレクトフリージング☆簡単に野菜１皿プラス☆byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
野菜室の場所を取る大根を省スペースで保存。味噌汁にもよく使うので、買ってきたらすぐカットしてます！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、半月切りやいちょう切りなど好きな大きさに切る。キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 2
冷凍保存袋に入れて空気を抜く。冷凍庫で保存。
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- 3
料理に使う際は、解凍せずにすぐ加熱します。例えば、汁物なら沸騰湯に、炒め物なら加熱した鍋に凍ったまま加えます。
- 4
煮物用に輪切りもおすすめ！味が染みやすくなります。
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コツ・ポイント
保存袋に入れる時は、なるべく平らにして空気を抜きましょう。
サラダなど生食はしないで下さい。炒め物や汁物など加熱料理に使って下さい。
保存期間の目安は2～3週間です。
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