和風無限ズッキーニ(大量消費にも♡)
nanaaaa777 @cook_40094777
ズッキーニは生でも美味しい野菜。クセもなく食感がとても良いのでたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
以前はきゅうりで作っていた和風ナムル。美味しいけど水分が出やすくて作り置きには向かなかったので、同じように夏場は安くてたくさん出回るズッキーニで作りました。ぽりぽりとした食感がとても良く、ヘルシーなおつまみにも♪
和風無限ズッキーニ(大量消費にも♡)
ズッキーニは生でも美味しい野菜。クセもなく食感がとても良いのでたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
以前はきゅうりで作っていた和風ナムル。美味しいけど水分が出やすくて作り置きには向かなかったので、同じように夏場は安くてたくさん出回るズッキーニで作りました。ぽりぽりとした食感がとても良く、ヘルシーなおつまみにも♪
作り方
- 1
ズッキーニは綺麗に洗って水気を拭いて食べやすい長さに切り、縦半割り→さらに放射状に3〜4等分に切る
(大きめなら調整を) -
- 2
ボウルに切ったズッキーニ、全ての材料と調味料を入れて全体によく馴染むよう混ぜ合わせて出来上がり
- 3
※生食なので、きゅうりやメロンでアレルギーの出る方はお気をつけください
コツ・ポイント
ズッキーニの食感を活かしたいのでこの切り方で。
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