玉ねぎのガーリックスープ
しずかレシピ @cook_40123780
にんにくは、薄皮をつけたままでも、茹でれば臭みがなくなることを知ってほしくて考案したレシピ。
このレシピの生い立ち
料理教室で習って美味しかったので。
玉ねぎのガーリックスープ
にんにくは、薄皮をつけたままでも、茹でれば臭みがなくなることを知ってほしくて考案したレシピ。
このレシピの生い立ち
料理教室で習って美味しかったので。
作り方
- 1
にんにくは、薄皮をつけたまま、ヒタヒタの水で3〜4分茹で、水にとって薄皮をむき、みじん切りにする。
- 2
玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ弱火で熱し、ニンニクを炒める。
- 4
③に分量の水・スープの素・ローリエを加えて沸騰させ、蓋をして弱火で20〜30分煮る。固くないか（煮えてるか）確認する。
- 5
味をみて、塩胡椒で調えて器に盛り、レモンを浮かべていただきます。
コツ・ポイント
浜田先生に教えていただきました。具材はなんでも良いです。
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