簡単！椎茸と海老のフライ(10～15分)
りこりこのり @cook_40153514
肉厚椎茸とふわふわの海老はんぺんが最高です！熱々のうちにお醤油を垂らすと絶品です( ☆∀☆)
このレシピの生い立ち
小さいけれど、肉厚の椎茸が手に入ったので作りました。揚げたて最高です！フードプロセッサーで一気に作るので、10～15分で出来上がります。
簡単！椎茸と海老のフライ(10～15分)
肉厚椎茸とふわふわの海老はんぺんが最高です！熱々のうちにお醤油を垂らすと絶品です( ☆∀☆)
このレシピの生い立ち
小さいけれど、肉厚の椎茸が手に入ったので作りました。揚げたて最高です！フードプロセッサーで一気に作るので、10～15分で出来上がります。
作り方
- 1
☆の材料をフードプロセッサーに入れて、一気に混ぜます。
-
- 2
椎茸は、石づきを取っておきます。
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- 3
小麦粉を表面にはたきます。
-
- 4
①を椎茸にのせて、上から小麦粉をまぶしておきます。
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- 5
バッター液、パン粉を用意します。
-
- 6
バッター液→パン粉の順に衣を付けます。
-
- 7
フライパンに2cm程のサラダ油を中火で熱し、⑥を揚げます。
※パン粉を入れて、すぐに泡立ちながら上がってくる程度。 -
- 8
片面2分くらいで、きつね色になります。
-
- 9
よく油を切ります。
-
- 10
半分に切ると食べやすいです。
お好みで、塩や醤油、ソースをつけて召し上がれ！ -
コツ・ポイント
椎茸にのせる具材は、フードプロセッサーで混ぜると瞬時に終わります。海老&はんぺんの側を下にしてから揚げます。
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