ヤセメシ☆豆腐干の和え物
にゃんこじるし @cook_40107792
台湾食材の豆干絲(トーカンスー)を使ったダイエットメニューです。大葉を多めに入れると、さっぱり味わえます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、炭水化物を取りたくない時、主食にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、豆腐干を入れる。塩または重曹(あれば)を少し入れて5分間茹でる。その後ざるで湯切りをして、流水で洗う。
- 2
人参ときゅうりは、スライサーで細切りにする。大葉は、包丁で細切り、みょうがはみじん切りにする。
- 3
器に豆腐干と切った野菜、☆印の調味料を入れて和える。冷蔵庫で冷やすと美味しくなります。
コツ・ポイント
豆腐干を茹でる時に、重曹を少し入れると軟らかくなります。糖質オフで、ラーメン・焼きそば・パスタの代わりにも使えます。
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