ニンニクの茎炒め
和夢Nagomu @cook_40070320
ニンニクは健康食ですが、茎も是非美味しく食べて頂けたらと思います。
このレシピの生い立ち
昔中国の方が、中国の家庭料理を出されているお店によく通っていましたが、ニンニクの茎炒めが私の一番のお気に入りでした。でも、いくら真似をしようとしても、未だに同じ味ができないのは残念ですが(^^;)
ニンニクの茎炒め
ニンニクは健康食ですが、茎も是非美味しく食べて頂けたらと思います。
このレシピの生い立ち
昔中国の方が、中国の家庭料理を出されているお店によく通っていましたが、ニンニクの茎炒めが私の一番のお気に入りでした。でも、いくら真似をしようとしても、未だに同じ味ができないのは残念ですが(^^;)
作り方
- 1
ニンニクの茎をきれいに洗い、約５cmに切る。
-
- 2
フライパンを温めて、ごま油を入れて、ニンニクを炒める。
- 3
ほぐし卵と醤油を入れ、卵とじにする。
- 4
好みで唐辛子を加える。
コツ・ポイント
油は何でも良いですが、ごま油を使うと一層香ばしく美味しいと思います。
卵は、そのままフライパンに落として軽く混ぜても、ふわっと仕上がると思います。
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