たまご焼きの準備。玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで加熱して冷ます。豚肉は粗みじん切りにして塩胡椒して炒め、冷ます。

ジャガイモの皮をむき、４等分くらいにし、電子レンジで加熱する。熱いうちにフォークで潰す。砂糖、塩、黒胡椒する。
冷ます。

冷ました具材を合わせ、成型する。溶き卵に水、小麦粉を入れバッター液を作る。バッター液、パン粉をつけ180℃であげる。