作り方
- 1
こんにゃくを塩でよく揉む。10分茹でてアクを取る。
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- 2
すり鉢でゴマをすって、水切りした豆腐と砂糖を入れて混ぜておく。
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- 3
こんにゃくを鍋に入れ、酒、出し醤油、みりんを入れて、汁がなくなるまで炒め煮る。
- 4
用意した豆腐とこんにゃくを混ぜて和える。出来上がり！
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コツ・ポイント
こんにゃくを炒り炒め煮ることがポイント。水っぽくなりません。
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