もやしとほうれん草の胡麻和え（ナムル）

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ほうれん草ともやしを同時に茹で、簡単なナムル風味の和え物にしました。

このレシピの生い立ち
もやしが少し残ったので、ほうれん草と和え物にしました。

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材料

2人分
  1. もやし 1/2袋
  2. ほうれん草 50g
  3. 茹で用塩 小さじ2/3
  4. すり胡麻 大さじ1.5
  5. ごま油 小さじ2
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 顆粒中華だし 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    塩を加え沸騰させ、ほうれん草ともやしを加えて、2分茹でる。

  2. 2

    ザルに移す。

  3. 3

    ほうれん草は冷水を潜らせ硬く絞る。もやしはザルに入れたまま上下に振り、粗熱が取れたら硬く絞る。

  4. 4

    ほうれん草ともやし、調味料を加える。

  5. 5

    混ぜ合わせる。

  6. 6

    完成！

コツ・ポイント

同じ鍋で同時に茹でてしまいます。ほうれん草は冷水で色止めします。ほうれん草、もやしは硬く絞ります。

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つくれぽ (17)

つくれぽについて

レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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