わかめと胡瓜のりんご酢炒め

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

柔らかな酸味と、ほのかなガーリックの風味を感じられる炒めもの。温かいままでも、冷やしても!
#りんご酢#わかめ炒め
このレシピの生い立ち
おつまみ感覚で、つーんと鼻に酸味がこない酢のものにしたくて作りました。

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材料

  1. わかめ 約120g
  2. 胡瓜 2本
  3. 胡麻 大さじ1
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. にんにく 1かけ
  6. りんご 大さじ2
  7. 白胡麻 大さじ1
  8. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油をひいて、みじん切りにしたにんにくを加えて加熱する。
    ※中火

  2. 2

    にんにくの香りがたったら、ストライプ状に皮をむきスライスした胡瓜、水で戻し食べやすい大きさに切ったわかめを加える
    ※強火

  3. 3

    鶏がらスープの素をふりかけ、炒め合わせる。
    ※強火1〜2分

  4. 4

    りんご酢を回しかけ、炒める。
    ※強火1分

  5. 5

    加熱を止め、味を見て塩気が足りなければ、塩で味を整える。白胡麻をふり混ぜ合わせる。

  6. 6

    お皿に盛って、できあがり。

  7. 7

    取り分けていただきます。

コツ・ポイント

・わかめは乾燥わかめでも◎
・塩気が足りていれば、塩は加えなくて◎

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レシピ作者

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
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おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母48歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです!少しずつコメントお返し中!●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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