作り方
- 1
トマトは1cmの角切りに、バジル2枚はちぎっておく。
- 2
ひやむぎを茹でる。茹で上がったら冷水と氷でしめ、水気をよく切る。
- 3
ボウルに①と★を入れたら、トマトを軽く潰すように混ぜ合わせる。②のひやむぎむ加え、軽く全体を和える。
- 4
器に盛り付け、バジルを飾ったら完成！
コツ・ポイント
手の腹を使ってひやむぎを潰さないギリギリの力加減で、ザルに押し付けるようにぎゅっと水気を切ると水っぽくなりにくいです◎
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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