ピーマンを半分に切り、種とワタを取り除く。(ヘタは食べれるので取らなくても大丈夫です)

〇の材料を全て混ぜ合わせて肉だねを作っておく。

切ったピーマンに小麦粉をまぶし、肉だねを詰めていく。

フライパンにサラダ油をひき、中火でお肉の面を下にして焼いていく。

お肉に焦げ目がついたらひっくり返し、酒(水でもok)を加えて蓋をし、弱めの中火で3～4分蒸し焼きにする。

串をさして透明な肉汁がでてきたらOK!
お皿にうつしておく。

次にタレをつくる。
先程のフライパンに醤油、みりん、酒、砂糖、味の素を加え、強火で煮詰める。