ズッキーニロールアップ
大人から子供まで大好きな味です。おもてなしにもぴったり〜！
このレシピの生い立ち
お友達からズッキーニを大量に頂いたので、何か変わった料理はできないかと作ってみたら大成功:)
ズッキーニロールアップ
大人から子供まで大好きな味です。おもてなしにもぴったり〜！
このレシピの生い立ち
お友達からズッキーニを大量に頂いたので、何か変わった料理はできないかと作ってみたら大成功:)
アプリでひらく作り方
- 1
準備30分＋焼き時間15分=所要時間目安45分
- 2
オーブンを200℃(400℉)に予熱
- 3
【下準備①】
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにしておく - 4
【ズッキーニ準備】
ズッキーニを薄くスライスする(スライサーがあると便利) -
- 5
スライスを失敗した部分や、スライスできない部分(端っことか)は、刻んで置いておきます
- 6
スライスしたズッキーニに、塩をかけて放置
-
- 7
【トマトソース作り】
- 8
トマト缶をフードプロセッサーにかけて、液状にする。
ダイス缶などであまり気にならない方はそのままでもOK! -
- 9
刻んだニンニクをオリーブオイルで炒める。
-
- 10
フープロにかけたトマト缶をフライパンに入れて煮る。
塩胡椒を追加する。 -
- 11
トマトソース半分を、焼く用のお皿の底に広げる。
残りの半分は別皿に取っておく。 -
- 12
【フィリング作り】
刻んだ玉ねぎをオリーブオイルで炒める。 -
- 13
牛ひき肉を加えて炒める。
-
- 14
(私は忘れてましたが)、ここで最初に刻んで置いたズッキーニを追えて、炒める。
- 15
火が通ったあたりで、ナツメグ(あれば)、塩、胡椒を適量追加する。
- 16
先に作っておいたトマトソースを大さじ3〜5追加する。量はお好みで！
-
- 17
ピザ用チーズを好きなだけ追加し、少し炒めて、お皿に出して粗熱を取る。
-
- 18
【ロールアップ作り】
塩をかけておいたズッキーニの水気を拭き取る。粗熱が取れたフィリングをズッキーニの上に置く。 -
- 19
くるくる〜と巻く
-
- 20
一つずつ巻いていき、お皿に詰める
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- 21
隙間部分に余ったフィリングを詰める
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- 22
【仕上げ】
ピザ用チーズを好きなだけかけて、予熱しておいたオーブンで15分焼く -
- 23
完成〜！
-
- 24
スプーンで簡単に取り分けられます。
- 25
余ったトマトソースはジップロック等に入れて、冷凍できます！
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、絶対おいしくできます！チーズもニンニクも好きなだけ入れてください★
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