ｽﾀｲﾘｯｼｭ型ｼﾌｫﾝバナナ2台同時に
ｽﾀｲﾘｯｼｭ型 ｼﾌｫﾝケーキを2台同時に焼いてバナナを使いました
このレシピの生い立ち
ｽﾀｲﾘｯｼｭ型 ｼﾌｫﾝケーキの型を3個買いました。天板に２つ載るので2台同時に焼いています。ｽﾀｲﾘｯｼｭ型 ｼﾌｫﾝはタテにスーッとしていて焼き上がりが綺麗です。
ｽﾀｲﾘｯｼｭ型ｼﾌｫﾝバナナ2台同時に
ｽﾀｲﾘｯｼｭ型 ｼﾌｫﾝケーキを2台同時に焼いてバナナを使いました
このレシピの生い立ち
ｽﾀｲﾘｯｼｭ型 ｼﾌｫﾝケーキの型を3個買いました。天板に２つ載るので2台同時に焼いています。ｽﾀｲﾘｯｼｭ型 ｼﾌｫﾝはタテにスーッとしていて焼き上がりが綺麗です。
作り方
- 1
薄力粉、上白糖はそれぞれふるう バナナをフォークで潰してレモン汁をかける
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- 2
バナナリキュール一つあると便利です。泡立てには私はメランジュールロボ使用、無ければハンドミキサーで
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- 3
まずは卵黄ボール泡立てる。サラダ油→上白糖の半量を卵黄ボールに数回に分けて入れる バナナを入れ機械から外し薄力粉を入れる
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- 4
卵白はかなり硬く泡立てる ６割硬くなったら上白糖を入れる
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- 5
最後にコーンスターチを入れ低速で1分 機械から外します
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- 6
卵白をひとすくい卵黄ボールに
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- 7
泡立て器で混ぜる よく混ぜる
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- 8
全ての卵白を卵黄ボールに入れる
ここからは混ぜすぎないように -
- 9
最初は泡立て器 混ざって来たら最後はヘラで。シリコーン製の長いヘラが便利
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- 10
用意しておいた型に流し入れる 予熱しておいた電子レンジに180度40分焼く
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- 11
途中12分経過したらナイフで五方向に切れ目を入れる
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- 12
焼き上がったらワインの瓶などに逆さまに挿して冷却。完全に冷めたら型から外します。一つはプレゼントに
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- 13
自宅用のケーキ 美味しい
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- 14
タカナシの生クリームに砂糖とチェリーマルニエを風味付けに少し入れてバーミックスを箱の中に入れ泡立てます。プレゼントに最適
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- 15
メランジュールロボ 無くても良いけどあると便利(笑)卵白の泡立てに威力を発揮
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- 16
また作りました 2021年11月
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- 17
バナナが小さめでした。その場合バナナ増やした方がいい
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- 18
タカナシの生クリームを添えて
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メランジュールロボから名前が変わったらしい (現)貝印 スタンドオートミキサー
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コツ・ポイント
卵白はギリギリまで冷やしておく
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