鶏胸肉を茹でて解す、またはフードプロセッサーにかけて味付けをする。

キャッサバを蒸すか、チンして潰す。
(冷凍のキャッサバを柔らかくなるまで500wで3分を繰り返しました)

2と1と卵を混ぜる。

よく混ざったら少しずつオートミール粉を入れて捏ねやすい硬さにする。
(オートミールをミキサーで粉にしてもok)

出来上がった生地を12当分し、チーズを包んでいく。
手に油を塗ると丸めやすい。

衣用の溶き卵につけてからパルメザンチーズにつけて天板に並べていく。

残った卵液をハケで塗ってく。
パルメザンチーズが剥がれるのでゆっくり。

オーブンを200℃に予熱し、こんがりするまで焼く。
15分〜30分くらい