A　焼き味噌
①Aの材料をボウルに入れよく練り混ぜる。

②二重にしたアルミホイルに①の味噌を1㎝の厚さに広げ、オーブントースター500wで5~6分表面に焼き色がつくまで焼く。

③冷めたらラップに包んで冷蔵保存する。（冷凍保存も可、その場合1人辺り大さじ1弱ずつ小分けにラップすると便利です。）

B　冷製味噌汁
①きゅうりは薄切りにし、軽く絞っておく。トマトは1㎝の角切りに、えのきは半分に切り、軽く炒めておく。

②ボウルに焼き味噌大さじ3を入れ、冷水を少しずつ注いで溶く。

③お椀に取り分け、①を4等分したものをそれぞれ入れて出来上がり。

※味噌を焼くのは香ばしさを出すためですが、焼かなくても大丈夫です。合わせ味噌、白みそがオススメです。

※味噌によってだしが入っていたり、塩分濃度が色々なので量を調整して下さい。

※具は、崩し豆腐、蒸しナス、生姜のしぼり汁、みょうがの千切り、青じその千切りなど加えても。