椎茸つくね
日本ピュアフード @cook_40055552
ぷっくりとした椎茸で作ると美味しく出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
きのことお肉を一緒に食べられるメニューです。
味付けは、おろしポン酢やマヨネーズ七味唐辛子でも◎
椎茸つくね
ぷっくりとした椎茸で作ると美味しく出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
きのことお肉を一緒に食べられるメニューです。
味付けは、おろしポン酢やマヨネーズ七味唐辛子でも◎
作り方
- 1
奥州ハーブ育ち鶏使用 生つくねを用意します。（この商品は、販売終了致しました。）
-
- 2
椎茸に①を均等に詰めます。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、中火にかけ、肉を詰めた面を下にして焼き、両面にこんがりと焼き色をつけます。
-
- 4
酒を加えて、蓋をして、さらに弱火で約２分蒸し焼きにします。
- 5
火が通ったら皿に一度取り出します。
- 6
●を混ぜて、水溶き片栗粉をつくります。
- 7
フライパンに★を入れ、弱火で煮立たせ、⑥を加えとろみをつけます。
- 8
⑦に⑤を入れて、よく絡めます。
- 9
皿に盛り、お好みでねぎやゴマを散らします。
コツ・ポイント
とろみをつける時、水溶き片栗粉がダマになりやすいので、おたまに水溶き片栗粉を入れて、さいばしで、かき混ぜながら少しずつ流すように入れていくと、ダマになりにくいです。
椎茸を飾り切りすると、華やかさがUPします。
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