離乳食9か月頃～あんかけうどん
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
片栗粉でとろみをつけることで、子どもが食べやすくなります。大人の焼きうどんにツナ缶を使い、同じ食材で作れます。
このレシピの生い立ち
令和6年度のかみかみ離乳食講習会で展示して説明しています。大人の焼きうどんから取り分けできるようにレシピを考えました。
離乳食9か月頃～あんかけうどん
片栗粉でとろみをつけることで、子どもが食べやすくなります。大人の焼きうどんにツナ缶を使い、同じ食材で作れます。
このレシピの生い立ち
令和6年度のかみかみ離乳食講習会で展示して説明しています。大人の焼きうどんから取り分けできるようにレシピを考えました。
作り方
- 1
うどんは1~2
cmの長さに切る。 -
- 2
野菜は粗みじん、しめじはみじん切りにする。
-
- 3
フライパンに油を敷き野菜を炒め、うどんを加えて更に炒める。
- 4
③のフライパンにだし汁としょう油少々を加えて煮る。
- 5
やわらかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
子どもの月齢によって、うどんの長さや野菜の大きさを調節してください。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21881298
