たっぷり濃厚なタレｎｏ☆新みたらしだんご
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
おなじみ砂糖醤油のタレをこってりと
濃厚に仕上げて、だんごにドバーッと
かけました
もっちり香ばしい
ついついもう１本♪
このレシピの生い立ち
工程７を追記しました
しばらくぶりの更新になり
何を作ろうか？と
考えていたら米粉が
目についたので団子にしてみました
市販のみたらし団子のタレを
イメージして何回も作り直して完成♪
ひとつまみの塩と黒蜜で
市販の味に近づきました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに米粉、だんご粉、砂糖を入れて
よくかき混ぜる - 2
１にお湯を少しずつ
加えながら捏ねてひとかたまりにする
※お湯で火傷しないように気をつけてください - 3
軽量して１０ｇずつにちぎり、手のひらを使って綺麗に丸める
- 4
鍋にお湯（分量外）をわかし、３を入れて７～８分ほど茹でてから取り出し、水気をきる
- 5
小鍋に★を入れてよく混ぜながら沸騰させ、一旦火を止める
- 6
５に水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、再び火を入れてトロミがついたら火を止め、黒蜜を加え軽く混ぜ合わせておく
- 7
竹串にだんごを刺し、フライパンにアルミホイールをひいて、両面を軽く焼く
- 8
お皿に取り出し、みたらしのタレをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
工程２は、粉にお湯をかけて
使い捨てビニール手袋等で混ぜると
安全です
団子をフライパンで焼くときは
フライパンにつかないアルミホイールを
つかうと焼き目が剥がれないです
タレ作りは焦げないように
ゴムベラなどでよくかき混ぜましょう
リアクション
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