きのこたっぷり♪メカジキのホイル焼き
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎フライパン1つで簡単♪
◎きのこの旨味たっぷりのホイル焼き♪
◎メカジキは蒸し焼きにしてしっとり仕上げ♪
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキの両面に塩こしょうをして5分おく。メカジキから出た余分な水分をキッチンペーパーで拭きとる。
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- 2
舞茸は小さく。ぶなしめじは石づきを切り落とす。えのきは石づきを切り落とし半分に切る。
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- 3
アルミホイルを広げ、きのこ→メカジキ→きのこ→バターをのせる。
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- 4
アルミホイルの奥と手前を合わせて折り込み、しっかり閉じる。左右を内側に2回くらい折りたたむ。
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- 5
フライパンの深さ1㎝くらいの水を沸かしアルミホイルを並べて蓋をし約15分蒸し焼きにする。お好みでポン酢・ねぎで！
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コツ・ポイント
◎野菜類で魚をはさむと、野菜の水分で魚がパサパサせずにしっとりと仕上がる
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