砂糖不使用！濃厚甘酒チョコアイス

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✨じゅじゅキッチン
✨じゅじゅキッチン @cook_40332307

とってもしっとりしていて滑らかな砂糖不使用の甘酒チョコレートアイスクリーム(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
美味しい甘酒を使って砂糖不使用の身体に優しいアイスクリームを食べたかったので♡♡

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材料

  1. チョコレート 50ｇ
  2. 卵黄 2個
  3. 甘酒 250g
  4. 生クリーム 200ml

作り方

  1. 1

    チョコレートを溶かす。

  2. 2

    ①に卵黄を入れてかき混ぜる。

  3. 3

    ②に甘酒を混ぜる。

  4. 4

    生クリームを7分立てにする。(スジが入るくらい)

  5. 5

    生クリームに③を混ぜ込む。

  6. 6

    タッパに入れて冷凍庫で3時間以上冷やし固める。

コツ・ポイント

甘酒は水分少なめの自家製甘酒を攪拌して使用。そうする事で滑らか濃厚なアイスクリーム
ができます(*^^*)

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に公開
麹Love、お料理お菓子作り大好き(*´꒳`*)色々と研究しながらさらに美味しくなるように研究中
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