茄子とピーマンの味噌炒め
ももか727 @cook_40306352
夏野菜の茄子とピーマンを使った副菜です。ごま油のいい香りが立ちしっかりとした味の副菜でご飯も進みます！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使いたく作りました〜
茄子とピーマンの味噌炒め
夏野菜の茄子とピーマンを使った副菜です。ごま油のいい香りが立ちしっかりとした味の副菜でご飯も進みます！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使いたく作りました〜
作り方
- 1
茄子、ピーマンは乱切り。
白髪ネギを作り水につけておく。 - 2
フライパンで炒め油を温め、茄子を炒める。しんなり焼き色がついたらピーマンを入れる。
- 3
ピーマンにも火が通ったら（お好みで）混ぜておいた◯調味料◯を加え中火でざっと炒める。
- 4
調味料が具材に馴染んだら、火を消しごま油をさっと少しかける。
- 5
盛り付けて完成〜！
コツ・ポイント
ごま油を使うことで、いい香りがつき美味しく仕上がります。ピーマンはしっかり焼いても良し、歯応えを残しても良し、お好みでどうぞ！！
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