畑のしぐれ煮チンジャオロース

ミノカン @cook_40181435
健康にばっちり!ヘルシーで美味しい!お肉の代わりに畑のしぐれ煮を使ったチンジャオロース!え?本当にこれ大豆?驚きです!
このレシピの生い立ち
夏に向かい、腕が出る服を着ることが多くなり、モリモリ食べたい。。たけど。。腕が気になる!少しでも懸鼓的なヘルシーなものと考え、チンジャオロースが食べたくなり、お肉の代わりに畑のしぐれ煮を代用してカロリーを抑えて、控えめにしようと考えました。
畑のしぐれ煮チンジャオロース
健康にばっちり!ヘルシーで美味しい!お肉の代わりに畑のしぐれ煮を使ったチンジャオロース!え?本当にこれ大豆?驚きです!
このレシピの生い立ち
夏に向かい、腕が出る服を着ることが多くなり、モリモリ食べたい。。たけど。。腕が気になる!少しでも懸鼓的なヘルシーなものと考え、チンジャオロースが食べたくなり、お肉の代わりに畑のしぐれ煮を代用してカロリーを抑えて、控えめにしようと考えました。
作り方
- 1
畑のしぐれ煮に①をもみ込み余分な水分をしぼり、片栗粉をまぶす
- 2
フライパンにごま油・生姜・にんにくを熱して香りを出し、畑のしぐれ煮を入れ1~2分炒めて取り出す。
- 3
タケノコ・ピーマンを炒めて、②を入れ、畑のしぐれ煮を入れて炒め合わせて出来上がり
コツ・ポイント
畑のしぐれ煮は、大豆で作られているため、大豆の味が気になる方は、味を濃い目にするか?
1度調理をする前に、水洗いをしてください。
又、隠し味でワインなどを少々加えると、大豆特有の臭みが消えます。
お好みで豆板醤も入れてみて下さい。
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