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子メロン(摘果メロン)の漬物
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子メロン(摘果メロン)の漬物-レシピのメイン写真

子メロン(摘果メロン)の漬物

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

貰ったけど、どう食べたら良いか分からない
という方のお力になれたら良いなと思います。
ハヤトウリでも
このレシピの生い立ち
義母さんに漬物にしなさいって言われた

貰ったけど、どう食べたら良いか分からない
という方のお力になれたら良いなと思います。
ハヤトウリでも
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義母さんに漬物にしなさいって言われた

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子メロン(摘果メロン)の漬物

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

貰ったけど、どう食べたら良いか分からない
という方のお力になれたら良いなと思います。
ハヤトウリでも
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義母さんに漬物にしなさいって言われた

貰ったけど、どう食べたら良いか分からない
という方のお力になれたら良いなと思います。
ハヤトウリでも
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義母さんに漬物にしなさいって言われた

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材料

2人分
  • 子メロン(ハヤトウリでも) 3個
  • 塩麹 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 乾燥昆布 3〜4cm角1枚
  • 鷹の爪(輪切り) 1つまみ
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作り方

  1. 1

    子メロンは縦に一度切ってから
    中の種とワタをスプーンで掻き出したら
    食べやすい大きさに切ります
    (約2〜3ミリ幅で)

  2. 2

    ジップロックに調味料を全て入れ
    よく混ぜ合わせたら
    切った子メロンを入れ揉みます

  3. 3

    なるべく空気を抜き
    袋を閉じたら
    冷蔵庫で1日漬けたら完成です

コツ・ポイント

冷蔵庫で漬けている間
たまに上下を返してあげると良いと思います

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＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712
2021/06/15 17:23に公開
ごはんとビールが大好き( ･ᴗ･ )私の生きた証。Twitterも良ければ覗いてみて下さい「@_chocotan_」
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このレシピのキーワード

つけもの メロン 乾燥昆布 はやとうり こうじ トウガラシ

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