牛レバーは牛乳（分量外）で血抜きして臭みをとり、水分を拭き取っておく。水洗いでも◎

今回、カルディで見つけた「レモンソルト」最近のお気に入り調味料♡

長ねぎは斜め薄切り、にんにくは半分に切って1㎜くらいの薄切りにする。

水分を拭き取った牛レバーに薄く片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、にんにくと長ねぎを中火で香りがでるまで約2分炒める。にんにくと長ねぎを隅に寄せて牛レバーを焼く。

レバーにしっかり火が通ったらレモンソルトをかけて、味を調えて完成！あれば、レモンのスライスを添える。