ホタルイカと空芯菜の中華炒め
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
ホタルイカを、空芯菜と一緒に中華風に炒めました
このレシピの生い立ち
ホタルイカを、いつもと違う食べ方をしようと思い、空芯菜があったので、一緒に炒めてみました
ホタルイカと空芯菜の中華炒め
ホタルイカを、空芯菜と一緒に中華風に炒めました
このレシピの生い立ち
ホタルイカを、いつもと違う食べ方をしようと思い、空芯菜があったので、一緒に炒めてみました
作り方
- 1
生姜とニンニクはみじん切りにする
- 2
空芯菜は食べやすい長さに切る
- 3
フライパンに油とニンニク、生姜を、いれて火にかけ、炒める
- 4
香りが出たら、豆板醤を加えてさらに炒めたら、空芯菜を加える。
- 5
空芯菜が5割り程度火が通ったら、ホタルイカ、ウェイパァー、紹興酒を加えて炒める。
- 6
全体に火が通ったら、塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
塩コショウは、先に塩加減を確認してから加えるようにしてください
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