つぶ食感を楽しむもちもち麦コーン天ぷら
はくばく @cook_40296658
コーンの甘みともち麦のもちもちプチプチした食感を、さくさくの天ぷらで楽しめます。
新たな食感をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは
▼「おいしい大麦研究所」で紹介しています。
https://www.hakubaku.co.jp/omugi-lab/recipe/corn-tenpura/
つぶ食感を楽しむもちもち麦コーン天ぷら
コーンの甘みともち麦のもちもちプチプチした食感を、さくさくの天ぷらで楽しめます。
新たな食感をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは
▼「おいしい大麦研究所」で紹介しています。
https://www.hakubaku.co.jp/omugi-lab/recipe/corn-tenpura/
作り方
- 1
もち麦を沸騰したお湯で15~20分ゆでる。
- 2
ゆであがったらざるにあげ、流水でぬめりを洗い、水気を切る。
- 3
天ぷら粉と水を混ぜる。
- 4
②のゆでもち麦と水切りしたコーンを③に混ぜる。
- 5
170℃前後の油で④を小分けにして揚げる。揚げあがったら塩をかける。
コツ・ポイント
コーンともち麦の割合はお好みで調整してください。
ゆでもち麦はサラダやスープのトッピングにもおすすめです！
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その他のレシピ
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