きゅうりの佃煮
朱。ママ＊ @cook_40055877
お弁当にも汁がでず お茶漬け、お酒のあてにもいいです。お酢が入っているのでさっぱりと頂けます
このレシピの生い立ち
きゅうりが安く沢山、手に入ったので ゴーヤの佃煮のきゅうりバージョンでやってみました。
きゅうりの佃煮
お弁当にも汁がでず お茶漬け、お酒のあてにもいいです。お酢が入っているのでさっぱりと頂けます
このレシピの生い立ち
きゅうりが安く沢山、手に入ったので ゴーヤの佃煮のきゅうりバージョンでやってみました。
作り方
- 1
きゅうりを薄切りにして塩をします
途中、優しく揉み水分を出してください - 2
水分をしっかり絞ってフライパンに砂糖、醤油、唐辛子、ショウガ、ちりめんじゃこを入れて炒めます
- 3
途中、酢を入れて水分がなくなるまで炒めゴマを入れて出来上がりです
- 4
きゅうりとゴーヤを合わせて作ってみました、ゴーヤは、湯がいて下さい 苦味があるので砂糖おおめに…
仕上げに塩昆布です -
コツ・ポイント
きゅうりの水分をしっかり絞って下さい。醤油は、きゅうりの大きさ本数で調整して下さい。
少しずつ入れて様子をらみながら…
似たレシピ
-
-
-
-
【ポリポリ食感】きゅうりの佃煮 【ポリポリ食感】きゅうりの佃煮
きゅうりが沢山手に入ったら佃煮に♪ポリポリおいしくする秘訣は「脱水・加熱温度・酸(酢)の添加」をいい塩梅にすることです♪
-
大量消費 きゅうりの佃煮ｷｭｰちゃん 大量消費 きゅうりの佃煮ｷｭｰちゃん
生食万能選手のきゅうりさん。たまには、煮られてみました。お茶請けはもちろんお弁当・お茶漬けのトッピングにも是非・・
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21892484
