お好み焼き【完了期】

なっくる184's cooksnap of when they made お好み焼き【完了期】.
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nk_n0m＊ @cook_40297133

うまみたっぷりのお好み焼き＊
朝食にもおやつにも
卵を抜いても、ツナ・しらす・豚ひきのいずれか1種類でもok
このレシピの生い立ち
完了期の子どもに野菜を食べてほしいのと、できれば魚を食べてほしくて。そして完了期の初め頃、極力ソースやマヨネーズを使いたくなくて、ソースとかがなくても食べれるようにと。

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材料

直径約7cm×6枚
  1. キャベツ 60g
  2. 玉葱 45g
  3. 人参 30g
  4. ★ツナ（ノンオイル） 1/3〜1/2缶
  5. ★しらす 20g
  6. ★豚ひき肉 30g
  7. ★ちくわ 1本
  8. ◎小麦粉 大さじ3
  9. ◎かつお節（小袋・粉砕） 1/2P
  10. ◎青のり 適量
  11. 和風だし 大さじ6(80cc)
  12. 卵 1個
  13. お好みソース・マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    野菜は千切り、ちくわは縦に2〜4等分して薄切りにする
    ★と一緒にボールに入れてよく混ぜる
    （ツナは汁を加えると旨味up）

  2. 2

    ◎を入れて、再びよく混ぜ合わせる
    （小麦粉は材料にまとわりつくくらいでok）

  3. 3

    和風だし、卵を加えてよく混ぜる
    （卵を抜く場合はだしの量を増やす）

  4. 4

    温めたフライパンに油（分量外）をひき、お好みの大きさで流し入れ、蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    適宜ひっくり返して、火が通ったら、食べやすい大きさに切って完成！
    （冷凍する場合は粗熱をとって、ひとつずつラップを）

  6. 6

    お好みソースやマヨネーズを薄く塗っても◎
    なにもかけなくても、旨味はしっかりとあります

コツ・ポイント

あくまで目安の分量です
(ここまで計量したのは初めて)
きっちり計量せずとも作れます

他に野菜を追加しても◎
今回はツナ缶が1/2くらい残っていたため、3種類入れてみました
ツナ、しらす、豚ひき肉の量はお好みで

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レシピ作者

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覚書きとして載せています。しめじ大好き2歳児がいるため、しめじの使用頻度は高めです。最近は米粉料理にはまっています。（2022.10）
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