ゆる簡単ホイコーロー☆離乳食も一緒に♪♪

由琉ママの味
由琉ママの味 @cook_40296560

赤味噌や僧兵味噌で作ると、コクがでて、とても合います♪
このレシピの生い立ち
母の味を忘れないよう綴りました(*^^*)

ゆる簡単ホイコーロー☆離乳食も一緒に♪♪

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赤味噌や僧兵味噌で作ると、コクがでて、とても合います♪
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材料

4人分
  1. ごま油 大さじ1
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 人参 1本
  4. ピーマン 3個
  5. こま切れ肉(豚or牛) 300g
  6. なす 2本
  7. キャベツ 4分の1
  8. サラダ油(なす用) 適量
  9. ☆塩コショウ 少々
  10. ☆にんにくチューブ 2～3cm
  11. ☆しょうがチューブ 2～3cm
  12. ☆柚子胡椒 適量
  13. ☆豆板醤 小さじ1
  14. ☆砂糖 大さじ1
  15. ☆酒 大さじ1
  16. ☆みりん 大さじ1
  17. 味噌 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ごま油をひいたフライパンに、くし切り玉ねぎ、細切りした人参･ピーマン、肉、☆入れ、中火で炒める。

  2. 2

    なすを斜めに切込みを入れ縦に1cmに切ってから、サラダ油をまぶしレンジで600w1分温める。

  3. 3

    1 の肉の色が変わったら、手でちぎったキャベツ、2 のなす、味噌を入れ、数分炒めたら完成☆

  4. 4

    (離乳食後期)
    肉、玉葱、人参、キャベツ、ピーマン、味噌、だし汁をレンジ600w4分チンして混ぜたら楽々完成♪

コツ・ポイント

なすは色よく仕上げるために斜めに切込みを入れ、サラダ油をまぶしてレンチンしたほうが美味しいです♪
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名古屋市港区「ゆるヨガサークル(子連れ歓迎!)」代表の由琉(ゆる)です♪育児･家事･仕事などと忙しい方向けにオススメの栄養満点の時短レシピを綴ります(*^^*)【Instagram ID】yuruyoga2020
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