大根とニンジンの煮物

母さん1971
母さん1971 @cook_40306823

大根の味がしっかり分かる薄い味付けの煮物です。

このレシピの生い立ち
肉の入っていない優しい味付けの煮物が食べたくて。

大根とニンジンの煮物

大根の味がしっかり分かる薄い味付けの煮物です。

このレシピの生い立ち
肉の入っていない優しい味付けの煮物が食べたくて。

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材料

  1. ニンジン 1本
  2. 大根 2/3本
  3. 顆粒出汁 大さじ2
  4. 麺つゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1
  2. 2

    ニンジンは皮を剥いてひと口大に切る。

  3. 3

    大根も皮を剥いてひと口大に切る。
    (皮はきんぴらにしました。レシピID21894735

  4. 4

    耐熱器に入れて水50ccを入れて軽くラップをして600Wで6分加熱。

  5. 5

    だいぶ柔らかくなっています。熱いので気をつけて下さい。

  6. 6

    鍋にお水と顆粒出汁を入れて中火にかけます。途中でみりんと麺つゆを入れて味を整えます。

  7. 7

    途中火を弱火にして柔らかくなるまで煮込んで下さい。水分が蒸発して焦げないように気をつけて下さいね。

  8. 8

    味が染みて煮えたら完成。

コツ・ポイント

レンジで加熱するので煮込む時間が短くなります。加熱時間は調整して下さい。

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