焼き茄子

のぶまつ
のぶまつ @cook_40299568

簡単でとても美味しいです。
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
畑で収穫された大量の茄子の消費にお姑さんが作っていたレシピです。
簡単でとてもおいしく、この時期が楽しみになります。

焼き茄子

簡単でとても美味しいです。
ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
畑で収穫された大量の茄子の消費にお姑さんが作っていたレシピです。
簡単でとてもおいしく、この時期が楽しみになります。

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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. 少し多め
  3. 刻みネギ お好み量
  4. 生姜(チューブ可) お好み量
  5. ポン酢 お好み量

作り方

  1. 1

    ナスは斜めにクロスして切込みを入れる。(写真参照)

  2. 2

    フライパンに少し多めの油を引いて、茄子を皮から焼く。
    蓋をして蒸し煮する。

  3. 3

    茄子の反対側を焼き目がつくくらい、焼く。

  4. 4

    焼きあがった茄子に刻みネギと生姜をすってのせ、ポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

茄子は皮から焼くほうが綺麗に焼けます。

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のぶまつ
のぶまつ @cook_40299568
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あまり料理が得意ではない私ですが、お姑さんや母に教わったレシピやクックパッドレシピで毎日試行錯誤し家事をしています。レシピの投稿を始めてから料理をすることが楽しいです。我が家で人気の料理を紹介します。よろしくお願いします。
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