中弱火でフライパンにごま油を引き、１のスパイスを入れ、油にスパイスの香りを抽出するよう、焦がさないように炒る。

２ににんにくとしょうが、玉ねぎを加えて中強火にし、木べらなどで時々混ぜながら水分を飛ばしてペースト状にする。

トマトジュースと豆板醤、１の厚揚げを加え、全体を軽く混ぜたら、蓋をして10分程度煮込む。

味を見て、岩塩、胡椒で調える。
器に盛り、ネギをトッピングする。