オクラと人参の胡麻和え

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伊藤家の食卓レシピ
伊藤家の食卓レシピ @cook_40312866

副菜の備忘録
このレシピの生い立ち
めんつゆで作ると甘め。
めんつゆの代わりに醤油小さじ2でも良い。

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材料

  1. おくら 1ネット
  2. 人参 1/3本
  3. ●砂糖 小さじ2
  4. ●すりごま 大さじ2くらい
  5. ●めんつゆ（4倍濃縮） 小さじ2

作り方

  1. 1

    ●をボウルに合わせて、混ぜておく。

  2. 2

    人参を太めの千切りにする。

  3. 3

    オクラと人参を茹でる。1〜2分くらい。一緒にゆでて大丈夫。

  4. 4

    茹で上がったらザルにあける。キッチンペーパーで水気を軽く拭き取っておくとよい。

  5. 5

    オクラのガクを切り落とし、好みの大きさに切る。斜め切りがちょうど良いかも。

  6. 6

    切ったオクラ、人参を①のボウルに入れてよく和え、器に盛る。

コツ・ポイント

備忘録です

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