天破活殺

口にいれた瞬間のあのパンチのある味。。♪オリーブ、アンチョビ、ケッパーが合わさって絶妙なお味・・♪ワインにピッタリ。。★☆★今回は材料をいっぺんに混ぜるだけの簡単に出来るバージョンなので是非一度おうちでもレストランの味を。。。＾ｖ＾

Napoliのパスタ、Spaghetti alla Puttanescaです。美味しいよ♪

ピリッと辛いトマトソースのパスタです。

トマトベースにオリーブ、ケッパー、アンチョビ、唐辛子を入れたフレッシュでコクのあるパスタ〔プッタネスカ〕

プッタネスカ（娼婦風）というパスタです♪

自分で料理を作るようになった頃、あるレシピ本を読んで作ってみたのがこのプッタネスカでした。娼婦風などという少々刺激的なキーワードですが忙しい娼婦がサッと作って食べたとかお金のない娼婦でも作れるシンプルなパスタとかいろいろ説があるようです。いずれにしても庶民の味ってところなんでしょうか。パスタの基本形とも言えるオーソドックスだけど味わい深いパスタ。簡単ですが飽きない味です。

手早く作れるシンプルなイタリアン。

保存食材だけで、かなり本格的なイタリアン！ケッパーを使った代表的なパスタソースです。

トマトの旨味酸味に加えて、唐辛子の辛味、さらにあさりが加わる事で味が深まります。

簡単だけどピリリと辛くて深～い味わい。しかも長期保存のきく材料ばかりで、1人暮らしさんにぴったり。

好きなプッタネスカを洗い物少なく簡単に作れたらいいと思い。