おろし肉豆腐
イオン @cook_40093052
大根おろしをたっぷり使用し、さっぱりとした肉豆腐に仕上げました。
このレシピの生い立ち
牛肉や焼き豆腐、旬のきのこを加えた肉豆腐を、たっぷりの大根おろしで風味豊かなひと品に仕上げました。
おろし肉豆腐
大根おろしをたっぷり使用し、さっぱりとした肉豆腐に仕上げました。
このレシピの生い立ち
牛肉や焼き豆腐、旬のきのこを加えた肉豆腐を、たっぷりの大根おろしで風味豊かなひと品に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、大根です。
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- 2
大根は皮をむき、すりおろす。
- 3
焼き豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りし、一口大に切る。
- 4
しめじは石づきを取って小房に分ける。しいたけは半分に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。牛肉は一口大に切る。
- 5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、【A】を加えて煮立たせる。
- 6
焼き豆腐、しめじ、しいたけ、長（白）ねぎを加えて5分ほど煮る。
- 7
大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 8
器に盛り付け、青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
大根おろしは水気を絞らず、そのまま煮汁に使用してください。風味が飛ばないように、加えたらさっと煮るのがポイントです。
えのきやまいたけなど、きのこをたっぷり入れても美味しく仕上がります。
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