塩漬け胡椒が香る【もやしのナムル】
HEN HOUESE (ヘンハウス) @cook_henhouse
もやしの食感に、塩漬け胡椒の香りと弾ける食感が楽しめる 美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
カンボジアのカンポット地方限定で栽培される”世界一美味しい"カンポットペッパーから作られる ラプランテーションの【塩漬け胡椒】を使った美味しく、時短で作れる料理を考えました。
アプリでひらく作り方
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もやしは水洗いしてから、熱湯で１分ほど軽く火を通します。
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水を切り、●を入れて混ぜれば完成です。
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ラプランテーションの【塩漬け胡椒】は、柔らかくそのまま食べられる新感覚の胡椒です。詳細はプロフィールをご覧ください。
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コツ・ポイント
■塩漬け胡椒の塩分があるので、他の塩分は控えめにして塩分を調節ください ■塩漬け胡椒は、最後のトッピングにしても美味しいですが、一緒にまぜこむことで 胡椒のいい香りがもやしにも移り、満遍なく味が行き渡ります。
リアクション
レシピ作者
「胡椒の王様」とよばれる香り高い "カンポットペッパー"を、カンボジア南部の小さな町で伝統栽培している農園「ラプランテーション」の公式アカウント。農薬や化学肥料を使わずに育てられた胡椒は、芳醇な味と辛さが特徴。エコサート有機認証。ラプランテーション秘伝の「塩漬け胡椒」はモンドセレクション金賞を受賞。フレッシュで弾ける食感。胡椒の概念を変えます！公式サイト：www.kampotpepper.jp
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