2874茹でキャベツと舞茸ソテーサラダ
KitchenGP @satoshianzai
茹でてから切るとキャベツシャキシャキ！
ソテーしてから解すと舞茸シャキシャキ！
このレシピの生い立ち
梅雨の時期には生より加熱して少しでも安心安全！
2874茹でキャベツと舞茸ソテーサラダ
茹でてから切るとキャベツシャキシャキ！
ソテーしてから解すと舞茸シャキシャキ！
このレシピの生い立ち
梅雨の時期には生より加熱して少しでも安心安全！
作り方
- 1
たっぷりの湯を沸かし、剥がしたキャベツを1分塩茹でする。
- 2
キャベツの葉をクルクル巻いて水気を絞り千切りにする。
- 3
キャベツを更に軽く絞り、オリーブオイル、塩で和える。
- 4
舞茸をざっくり割って、オリーブオイル、塩、黒胡椒、白ワイン、レモン汁で炒める。
- 5
舞茸を解し割り、キャベツ、と盛り付けてパプリカパウダーを振って出来上がり！
コツ・ポイント
キャベツが透き通る手前で湯から上げて扇いで冷まして色止めしてから軽く絞るのがポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21895325
