メカジキのソテー・バルサミコソース
アイコ15 @cook_40296491
メカジキをバターでソテーし、バルサミコ酢でコクのある甘辛ソースをからめました。
#白身魚ソテー#バルサミコソース
このレシピの生い立ち
和風メニューにも、洋風メニューにも合うソースにしたくて作りました。
メカジキのソテー・バルサミコソース
メカジキをバターでソテーし、バルサミコ酢でコクのある甘辛ソースをからめました。
#白身魚ソテー#バルサミコソース
このレシピの生い立ち
和風メニューにも、洋風メニューにも合うソースにしたくて作りました。
作り方
- 1
メカジキのりょうめんに軽く塩を振り5〜10分おいておく。
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- 2
水分をキッチンペーパーなどで吸い取ったら、軽く小麦粉をまぶす。
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- 3
フライパンにバターを溶かして、メカジキを入れて片面2分ずつくらい焼き、火が通ったら合わせておいた調味料を回しかける。
-
- 4
メカジキを取り出し、合わせ調味料にとろみがつくまで加熱し、お皿に盛ったメカジキにソースをかけたらできあがり。
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コツ・ポイント
・ソースは焦げやすいので、混ぜながら加熱する。
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