カレイとしめじのポン酢照り焼き
ma☆mi☆mama @cook_40299932
カレイをさっぱりとした、ポン酢で照り焼きにしました。しめじの風味とネギの薬味との相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
カレイのフライが残っていたので、アレンジしてレシピにしてみました。ぶりや、さわら、鮭などお好きなお魚で作ってみてください
カレイとしめじのポン酢照り焼き
カレイをさっぱりとした、ポン酢で照り焼きにしました。しめじの風味とネギの薬味との相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
カレイのフライが残っていたので、アレンジしてレシピにしてみました。ぶりや、さわら、鮭などお好きなお魚で作ってみてください
作り方
- 1
ネギは、斜めスライス、しめじは石づきを落とし、手でほぐしておく。
- 2
カレイは、食べやすい大きさに切り、塩こしょうし、片栗粉をまぶして、フライパンに油をひき火が通るまで焼いたら皿に取る。
- 3
フライパンに、しめじを入れ、しんなりしたら、カレイとネギを加え、酒、醤油、ポン酢を加え炒めたら、皿に盛り完成です。
コツ・ポイント
しめじがなければ、好きなキノコをお使いください。調味料を入れると焦げやすいので、注意してくださいね。
お好みで、ゆずこしょうや、青しそペーストを入れたら、更に美味しいです！
４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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