鶏むね肉のマヨカレーソース炒め☆

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チェリマリちゃん
チェリマリちゃん @cook_40348736

鶏むね肉で安上がり！！

マヨカレーソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をジューシーに食べたかったので、濃い目の味付けで作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 酒 大さじ1
  3. 小麦粉 大さじ1〜2
  4. 塩コショー 適宜
  5. ★マヨネーズ 大さじ2
  6. ★しょうゆ 小さじ1
  7. ★オイスターソース 小さじ1
  8. ★カレー粉 小さじ1
  9. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせておく

  2. 2

    鶏むね肉は縦半分に切り、1㎝くらいの薄さに削ぎ切りにして厚いところがない様に一口大に切る
    ※10切れくらいを目安に

  3. 3

    塩コショーをしてお酒を入れて10分程、漬け込む

  4. 4

    水分を軽く取り、鶏むね肉に軽く小麦粉をまぶす
    ※小麦粉が多いと焼く時に焦げるので余分は粉は落とす

  5. 5

    フライパンを中火に熱して鶏むね肉を両面焼いていく

  6. 6

    火が通ったら、一旦火を止めて★の調味料を入れて再び火にかけ、弱火で絡めたら出来上がり！！

コツ・ポイント

鶏むね肉にお酒を振りかける事でお肉が柔らかく仕上がります。

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チェリマリちゃん
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