夏野菜と蒸し鶏の冷やしトマトラーメン
お天気ママ。 @otenkimama
夏野菜がみずみずしくてシャキシャキ。トマトベースのスープで食べる冷やしラーメンです。熱中症予防・夏バテ予防にどうぞ。
このレシピの生い立ち
トマトやキュウリは体を潤して冷やす働き。玉ねぎとパプリカはストレスの緩和。鶏肉は疲労回復効果があります。
暑い時期の熱中症予防、夏バテ予防にどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に湯を沸かし、麺を入れて4分茹で、冷水でしめる。
-
- 2
トマトは角切り、きゅうりは4つに切り5㎜厚、紫玉ねぎとパプリカは粗みじんにし、粉末スープの半量とスパイス、【A】を混ぜる
-
- 3
器に、トマトジュースと添付の粉末スープの残りの半量を入れ、混ぜてトマトスープを作る。
-
- 4
器に、①、②、蒸し鶏を盛り付け、お好みでかいわれ大根を添える。
-
コツ・ポイント
※蒸し鶏は市販のサラダチキンでもOKです。
※紫玉ねぎとパプリカは、ふつうの玉ねぎとピーマンで代用できます。
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