冷製明太子パスタ#甘海老のせ
やなぎだまこ @cook_40296903
夏は冷たいパスタが食べたくなる。涼みながらお家で冷製たらこパスタにする？風流だね♪
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランの季節のオススメを食べ比べ、気に入ると通ってしまふ。たまにはお家で作りなさい、自分への戒め。
冷製明太子パスタ#甘海老のせ
夏は冷たいパスタが食べたくなる。涼みながらお家で冷製たらこパスタにする？風流だね♪
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランの季節のオススメを食べ比べ、気に入ると通ってしまふ。たまにはお家で作りなさい、自分への戒め。
作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
貝割れ、小葱、刻みのりはそれぞれ用意しておく。
- 3
ソースは A と B を作り、パスタを茹で終わったあとに合わせる。
以下参照 - 4
A を作る。
①酒を耐熱ボールに入れレンチン。ラップなし500w30秒
②①に塩を溶かす。
③●を足し混ぜる。A 完成。 -
- 5
A は蓋をせずボールごと冷凍庫に入れ冷やしておく。
- 6
Bを作る。
盛り付けの皿に皮から明太子をしごき、尾の部分を取った甘海老とオリーブオイルを合わせる。B 完成。 -
- 7
パスタが茹で上がったら氷水で冷やしよく水気を切る。
-
- 8
B に 冷やした A を合わせる。「7」を加えて軽く混ぜあわせ「2」をのせて、出来あがり。
-
- 9
作っていただき(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
コツ・ポイント
甘海老以外でもイカ、いくら、サーモンなども美味しいと思います。トッピングはお好きなものでどうぞ。
※「4」「6」写真は完成形ではないのであしからず。
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