【トップ10入り！】もちもち♪お豆腐白玉
りゅんぬ @cook_40069843
水なし、お豆腐で捏ねたもちもち白玉です。翌日になっても固くならない！白玉粉=グルテンフリー。ヘルシーなおやつです。
このレシピの生い立ち
白玉が食べたいなぁと思い、白玉粉を購入。お豆腐があったので、もちもち白玉を作りました。
【トップ10入り！】もちもち♪お豆腐白玉
水なし、お豆腐で捏ねたもちもち白玉です。翌日になっても固くならない！白玉粉=グルテンフリー。ヘルシーなおやつです。
このレシピの生い立ち
白玉が食べたいなぁと思い、白玉粉を購入。お豆腐があったので、もちもち白玉を作りました。
作り方
- 1
白玉粉に絹ごし豆腐を入れて捏ねる。一度に入れずに、数回に分けて固さを見ながら追加していく。
- 2
最初はパラパラするが、捏ねるうちにまとまってくる。耳たぶくらいの固さになればよい。
- 3
2～3cm大に丸めて、真ん中を指て押してへこませる。全て丸め終わったら、お湯を沸かす。
- 4
沸騰した湯の中に白玉を全て入れる。白玉が浮いたら、そこからさらに1分茹でる。
- 5
冷水にあげる。全て入れるとぬるくなるので、冷水に替えてよく冷やす。
-
- 6
※好みで味付けを。きな粉砂糖を作る場合の分量は上記です。
-
コツ・ポイント
絹ごし豆腐は水切り不要です。水で作る場合も同量で作れます。
茹でるときは、出来たものから入れるのではなく、まとめて一気に。茹で時間がバラバラになると面倒です。白玉の保存は、冷水に浸けたまま冷蔵庫へ。
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管理栄養士考案☆簡単！もちもち豆腐白玉 管理栄養士考案☆簡単！もちもち豆腐白玉
普通の白玉団子とは違い、豆腐を使うことによって翌日にもかたくなりにくいもちもち柔らかい白玉団子になっています。白玉団子には甘みを入れていないので、トッピングで甘さを出しました。今回のトッピングはあんこときな粉ですが、他にも抹茶や黒蜜をかけたり、おしるこやぜんざいに入れたり…などアレンジもできます♪
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豆腐増量↑もっちもち♪☆お豆腐白玉☆ 豆腐増量↑もっちもち♪☆お豆腐白玉☆
栄養満点おやつ♪覚えやすい[白玉100・豆腐200]の配分でっ！スプーンで落としてゆでるだけ♪超もっちもち〜〜☆
：：れっちぃ：：
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21931592
