あんこうのから揚げ

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第3回あんこう学生料理グランプリ（令和2年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。

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材料

２人分
  1. あんこう 100グラム
  2. 片栗粉 大1
  3. 小麦粉 大1
  4. ☆しょうゆ 大1
  5. ☆酒 大1
  6. ☆砂糖 小1
  7. ☆にんにく 小1

作り方

  1. 1

    あんこうを適当な大きさに切り、☆の漬けだれに半日ほどつ付け込みます。

  2. 2

    1に小麦粉、片栗粉をまぶし、160度の油で揚げて完成。

コツ・ポイント

にんにくを少し入れることで、にんにくの風味を楽しめます。

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レシピ作者

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
に公開
第６回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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