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桃ジャム
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桃ジャム-レシピのメイン写真

桃ジャム

たぬとん
たぬとん @cook_40180024

旬の桃は美味しいです。
このレシピの生い立ち
清水白桃が旬なので、
ジャムを作りました。

旬の桃は美味しいです。
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清水白桃が旬なので、
ジャムを作りました。

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たぬとん
たぬとん @cook_40180024

旬の桃は美味しいです。
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清水白桃が旬なので、
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材料

  • 白桃 3個
  • グラニュー糖 桃の40%
  • レモンの皮 少し
  • レモンの絞り汁 4/1個分
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作り方

  1. 1

    スーパーに行ったら、
    清水白桃が特売でした

    • 桃ジャム作り方1写真
  2. 2

    瓶を熱湯で煮沸して、
    布巾の上で、
    乾かしておきます。

    • 桃ジャム作り方2写真
  3. 3

    桃を、熱湯に5秒くらい、
    潜らせて、水にさらし、
    湯むきします。

    • 桃ジャム作り方3写真
  4. 4

    桃の重さを測っておいて、
    小さく切ります

    • 桃ジャム作り方4写真
  5. 5

    桃の重さの、
    40%の、
    グラニュー糖を、
    入れます。

    • 桃ジャム作り方5写真
  6. 6

    レモン汁と、
    あればレモンの皮を少し
    入れます。
    桃の種を戻して一緒に煮ます

    • 桃ジャム作り方6写真
  7. 7

    強火で、アクを取りながら
    混ぜながら、しっかり煮ます

    • 桃ジャム作り方7写真
  8. 8

    とろみが出るまで、
    焦がさないように、
    混ぜながら
    しっかり煮て、
    瓶に詰めます

    • 桃ジャム作り方8写真
  9. 9

    完成

    • 桃ジャム作り方9写真

コツ・ポイント

強火で煮るのと、
アクを取りながら、
煮るのがポイントです

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たぬとん
たぬとん @cook_40180024
2021/07/18 09:04に公開
お料理大好き。フレンチブルドッグも大好き。宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

白桃 レモン

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