アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをよく洗い、ヘタは切って捨てる。1cmくらいの輪切りにする。
- 2
種を取り除いた梅干しを用意。果肉を包丁で細かく切り刻みペースト状にする。
-
- 3
ポリ袋を用意し、きゅうり、梅ペースト、塩小さじ1/2、塩昆布ひとつまみ(好みの量でOK)を入れ、よく揉み込む。
- 4
冷蔵庫に一晩漬けておく。数時間でもOK。時々上下逆さまにしたりして位置を変える。
- 5
水気を絞り出して（しなくてもOK）、容器に移す。完成。
コツ・ポイント
・切り方は何でも良いが、分厚く切った方が食感を楽しめてオススメ。
・梅が一部に偏らないよう、しっかり満遍なく揉み込む。
・大葉を入れても美味しそう。
・セロリも合う。
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